Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Bate huevos y azúcar durante 7 minutos, hasta que la mezcla triplique su volumen. Incorpora la harina tamizada en tres tandas sin perder el aire.
- 2
Vierte en un molde de 22 cm engrasado y hornea a 175 °C durante 25 a 30 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Enfría 15 minutos.
- 3
Mezcla las tres leches con vainilla. Perfora el bizcocho tibio cada 2 cm y vierte el líquido en cuatro tandas, esperando que se absorba.
- 4
Cubre y refrigera al menos 4 horas. Decora con crema batida preparada y mantenida en frío; sirve el pastel refrigerado.
Controles de seguridad para esta receta
- No dejes la preparación a temperatura ambiente más de 2 horas. Enfría en recipientes poco profundos y refrigera cuanto antes.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.