Política de privacidad

1. Responsable y alcance

El responsable de Sabores del mundo es Daniel Figueroa Valverde, operador independiente en Perú. Esta política se aplica a la navegación por el sitio, incluidas sus páginas de países, categorías y recetas. El sitio no ofrece actualmente cuentas, comentarios, compras, formularios ni perfiles de usuario.

Las consultas sobre privacidad pueden dirigirse a contacto@saboresdemimundo.com. El RUC y una dirección legal se incorporarán únicamente después de verificar los datos definitivos y antes de activar una actividad comercial que exija publicarlos.

2. Datos que pueden intervenir

El proveedor de alojamiento, red y seguridad puede procesar datos técnicos necesarios para entregar y proteger el sitio: dirección IP, fecha y hora, URL solicitada, encabezados del navegador, dispositivo aproximado y eventos de seguridad. El responsable no crea actualmente una base propia de perfiles de visitantes.

El aviso guarda en el almacenamiento local del navegador que fue leído, su versión y la fecha. Este registro no habilita analítica ni publicidad y permanece en el dispositivo hasta que se cambie desde “Preferencias de cookies” o se borren los datos del sitio.

3. Finalidades

• Mostrar las páginas solicitadas y recordar la elección de privacidad.
• Proteger la disponibilidad, prevenir abuso y diagnosticar errores técnicos.
• Calcular tendencias agregadas de recetas sin guardar el texto libre de búsqueda.
• Medir audiencia o publicidad únicamente después de instalar una herramienta, actualizar esta política y obtener el consentimiento que corresponda.

4. Cookies, almacenamiento y publicidad

Actualmente no están instalados Google Analytics, Google AdSense, Meta Pixel ni etiquetas de publicidad personalizada. La medición opcional permanece desactivada y esto no limita el acceso a las recetas.

Para ordenar “Tendencias” se registra el identificador de la receta seleccionada desde el buscador, el día y un contador agregado. No se almacena allí el texto libre, el nombre, el correo ni la dirección IP. El cálculo usa los siete días recientes y elimina registros con más de catorce días.

Antes de activar publicidad se informará sobre Google y los demás proveedores, las cookies utilizadas, la personalización, la conservación y las transferencias internacionales. La versión del aviso cambiará y se solicitará una decisión nueva cuando corresponda. Para visitantes del Espacio Económico Europeo, Reino Unido o Suiza se usará, cuando resulte exigible, una plataforma de gestión del consentimiento certificada por Google y compatible con el marco TCF vigente.

5. Proveedores y transferencias

El alojamiento, la red de entrega y la defensa frente a abuso pueden ser prestados por plataformas tecnológicas que tratan datos técnicos por cuenta del responsable. Cada proveedor que reciba datos personales deberá evaluarse antes de activarlo y se identificará aquí con su finalidad, ubicación, plazo y mecanismo aplicable a transferencias internacionales.

6. Conservación y seguridad

Los datos técnicos del proveedor se conservan durante el plazo configurado para seguridad y funcionamiento o el exigido por ley. Las tendencias agregadas se eliminan después de catorce días. Aplicamos controles razonables, como límites de solicitudes y encabezados de seguridad, aunque ningún servicio conectado a Internet puede garantizar seguridad absoluta.

Un incidente que afecte datos personales se evaluará, documentará y notificará conforme a la Ley N.º 29733 y su reglamento vigente cuando corresponda.

7. Derechos

Las personas pueden ejercer los derechos de información, acceso, rectificación, cancelación o supresión, oposición y revocación del consentimiento cuando correspondan escribiendo a contacto@saboresdemimundo.com. También pueden acudir a la Autoridad Nacional de Protección de Datos Personales del Perú.

8. Menores de edad

Las recetas pueden consultarse sin crear una cuenta. No solicitamos conscientemente datos personales de menores. Si se incorporan formularios, perfiles o publicidad dirigida, se evaluarán antes los controles y restricciones aplicables.

9. Cambios

Los cambios relevantes en finalidades, proveedores o categorías de seguimiento se comunicarán de forma visible. Cuando una nueva finalidad requiera consentimiento, no se activará para esa persona hasta obtener una elección válida.