Criterios editoriales

Contenido original y útil

Cada receta se redacta para este catálogo con cantidades, porciones, tiempos y pasos propios. Podemos consultar fuentes culinarias y sanitarias para comprender una técnica o comprobar un dato, pero no copiamos la redacción ni presentamos como original el trabajo de terceros.

Proceso de revisión

• Comprobamos que los ingredientes tengan cantidades o unidades comprensibles.
• Contrastamos el rendimiento, el tiempo total y el orden de los pasos.
• Marcamos alimentos de riesgo y alérgenos evidentes.
• Revisamos temperaturas, cadena de frío y almacenamiento cuando corresponda.
• Ejecutamos controles automáticos para detectar duplicados, campos vacíos e instrucciones demasiado breves.

Una revisión editorial reduce errores, pero no sustituye una prueba física en todas las cocinas. Las recetas sensibles reciben prioridad de revisión y pueden modificarse cuando aparece mejor evidencia.

Las recetas creadas inicialmente con un método compartido permanecen disponibles dentro del catálogo, pero se excluyen del sitemap y llevan una indicación de no indexación hasta completar su revisión individual. Al superar esa revisión se incorporan al índice público.

Uso responsable de inteligencia artificial

Herramientas de inteligencia artificial pueden ayudar en la ideación, organización, redacción, traducción, generación de imágenes o revisión técnica. No se publican sus resultados de forma automática: el contenido se selecciona, adapta y somete a controles editoriales.

No alteramos archivos para ocultar su origen ni afirmamos que una imagen sea una fotografía documental cuando no lo es. La utilidad, la exactitud y el derecho de uso importan más que el método de producción.

Imágenes

Las imágenes ilustran el plato o la categoría y pueden ser composiciones creadas para el proyecto. El resultado real varía según ingredientes, equipo y presentación. Antes de incorporar material externo verificamos su licencia o autorización y conservamos un registro interno de procedencia.

Correcciones

Cuando detectamos una cantidad, temperatura, alérgeno o técnica incorrecta, la corregimos y revisamos recetas relacionadas que puedan compartir el mismo patrón. Las correcciones de seguridad tienen prioridad. Puedes enviar una observación concreta desde la página de contacto.

Independencia comercial

Una futura publicidad no decidirá las conclusiones ni las recomendaciones de una receta. El contenido patrocinado, los enlaces de afiliación o cualquier relación comercial se identificarán de forma visible cuando existan.