Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Calienta el aceite a fuego bajo y cocina el ajo laminado 60 a 90 segundos, sin dejar que se oscurezca.
- 2
Añade el tomate, 5 g de sal y la mitad de la albahaca. Cocina destapado 20 minutos, removiendo hasta que la salsa espese.
- 3
Cuece la pasta en 3 litros de agua con 25 g de sal hasta un minuto antes del tiempo del paquete. Reserva 250 ml del agua y escurre.
- 4
Pasa la pasta a la salsa, añade 80 ml del agua reservada y mezcla 1 minuto hasta que la salsa se adhiera. Sirve con albahaca y parmesano.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.