Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Bate claras con sal y añade azúcar gradualmente hasta picos firmes; incorpora yemas y vainilla a velocidad baja.
- 2
Integra harina en tres tandas con espátula. Hornea en molde de 23 × 33 cm a 175 °C por 25 minutos y enfría 15 minutos.
- 3
Pincha todo el bizcocho y vierte lentamente la mezcla de tres leches en cuatro tandas. Refrigera cubierto 2 horas.
- 4
Bate crema con azúcar a picos medios, cubre la torta y espolvorea canela. Refrigera 30 minutos antes de cortar.
Controles de seguridad para esta receta
- No dejes la preparación a temperatura ambiente más de 2 horas. Enfría en recipientes poco profundos y refrigera cuanto antes.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.