Sin saltarse detalles
Preparaci贸n paso a paso
- 1
Cuece la carne con agua, cebolla, ajo y 6 g de sal a hervor suave durante 2 horas, hasta que un tenedor entre con poca resistencia.
- 2
Retira la carne y reserva caldo. Sofr铆e ambas cebollas en aceite 8 minutos; a帽ade tomate, comino y pimienta y cocina 10 minutos.
- 3
Agrega 600 ml de caldo y reduce 8 minutos. Corta la carne contra la fibra en seis porciones y col贸cala en la salsa.
- 4
Tapa y cocina 20 minutos a fuego bajo, girando una vez. Ajusta con 4 g de sal y sirve con papa y arroz.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de fr铆o, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un term贸metro cuando se indique. Consulta la gu铆a de seguridad alimentaria.