Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Mezcla masa harina, agua y sal y reposa 10 minutos. Debe sentirse suave, sin grietas y no pegarse a las manos.
- 2
Divide en ocho bolas, abre una cavidad, coloca 40 g de frijol y cierra. Forma óvalos de 15 cm con puntas suaves y 8 mm de grosor.
- 3
Cuece en comal medio 4 minutos por lado, girando cada 2 minutos, hasta que aparezcan manchas doradas y el centro esté cocido.
- 4
Sirve calientes con nopales, queso, crema, cebolla y salsa. Añade las coberturas al final para que la masa mantenga su superficie tostada.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.