Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Lava el arroz hasta que el agua salga casi clara, escúrrelo 20 minutos y cuécelo con 400 ml de agua. Déjalo reposar tapado 10 minutos.
- 2
Disuelve azúcar y sal en el vinagre, viértelo sobre el arroz caliente y mezcla con movimientos de corte mientras lo abanicas. Déjalo enfriar cubierto con un paño húmedo.
- 3
Sujeta media hoja de nori con el lado brillante abajo, distribuye 45 g de arroz en la mitad izquierda y coloca salmón, pepino y palta en diagonal.
- 4
Enrolla desde la esquina inferior izquierda formando un cono y pega el borde con un grano de arroz. Sirve cada temaki apenas se arma para que el nori siga crujiente.
- Esta preparación puede incluir pescado o marisco sin cocción completa. Usa producto expresamente apto para consumo en crudo, conserva la cadena de frío y respeta las indicaciones sanitarias de congelación y manipulación. Personas gestantes, menores, adultas mayores o inmunosuprimidas deben evitarlo salvo indicación profesional.
- Si el huevo queda crudo o poco cocido, utiliza huevo pasteurizado. Las personas de mayor riesgo deben consumirlo completamente cocido.
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.