Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Tamiza harina, polvo de hornear y sal. Bate huevos, leche y azúcar hasta disolver, agrega los secos y mezcla solo hasta que no queden vetas.
- 2
Tapa la masa y reposa 20 minutos. Precalienta el molde de taiyaki a fuego medio y pincela ambas caras con una capa fina de aceite.
- 3
Llena cada cavidad hasta 60 %, coloca 40 g de anko al centro y cubre con masa hasta ocultarlo. Cierra el molde sin presionar con fuerza.
- 4
Cocina 2 minutos por lado, girando el molde, hasta que esté dorado y se desprenda fácilmente. Enfría 3 minutos en rejilla antes de comer.
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.