Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Calienta 15 ml de aceite a fuego alto y saltea los hongos en dos tandas durante 4 minutos para que se doren sin hervirse. Reserva y sazona al final.
- 2
Baja a fuego medio, agrega el aceite restante y cocina cebolla 5 minutos. Añade ajo durante 30 segundos, devuelve los hongos e incorpora epazote, sal y pimienta.
- 3
Calienta las tortillas 20 segundos por lado. Reparte queso y hongos en una mitad de cada tortilla, dóblalas y presiónalas suavemente con una espátula.
- 4
Cocina las quesadillas a fuego medio 2 minutos por lado, hasta que el queso se funda y la tortilla tenga zonas doradas. Sirve enseguida con salsa verde.
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.