Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Escurre el arroz durante 5 minutos. Calienta ghee, añade canela, cardamomo, clavos y laurel y cocina 30 segundos hasta que desprendan aroma.
- 2
Añade cebolla y sofríe 8 minutos hasta dorado claro. Incorpora arroz y remueve 2 minutos con suavidad para cubrir cada grano de grasa.
- 3
Agrega guisantes, agua y sal. Lleva a hervor, tapa herméticamente y cocina al mínimo 12 minutos sin abrir ni remover.
- 4
Apaga y deja reposar tapado 10 minutos. Retira especias grandes, esponja con tenedor y termina con cilantro.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.