Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Hierve agua con sal y vierte polenta en lluvia batiendo. Cocina al mínimo 35 minutos, removiendo cada 3 minutos.
- 2
Saltea setas en dos tandas con aceite a fuego alto 5 minutos, sin amontonarlas. Añade ajo y tomillo los últimos 30 segundos.
- 3
Devuelve todas las setas, vierte vino y reduce 3 minutos. Sazona con pimienta y conserva sus jugos.
- 4
Fuera del fuego incorpora mantequilla y parmesano a la polenta. Sirve fluida y cubre con setas y su salsa.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.