Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Tuesta el pan sobre parrilla o bajo el grill 2 a 3 minutos por lado, hasta que la superficie esté crujiente y el centro conserve algo de miga tierna.
- 2
Frota muy ligeramente el ajo cortado sobre una cara de cada rebanada caliente; una o dos pasadas bastan para no dominar el tomate.
- 3
Parte los tomates por la mitad y frótalos con firmeza sobre el pan hasta dejar solo la piel en la mano y empapar los huecos de la miga.
- 4
Rocía con el aceite medido, reparte la sal y sirve en los siguientes 5 minutos para conservar el contraste entre corteza y jugo.
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.