Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Enjuaga shirataki y hiérvelo 2 minutos; escurre. Dora la res en aceite 90 segundos y retírala antes de que se seque.
- 2
Saltea papa, cebolla y zanahoria 3 minutos. Añade dashi, sake y azúcar y lleva a hervor retirando espuma.
- 3
Agrega soya, mirin y shirataki. Cubre con una tapa de papel que toque los alimentos y cocina a hervor suave 18 minutos.
- 4
Devuelve la carne durante 3 minutos. Apaga cuando la papa esté tierna sin romperse y reposa tapado 10 minutos.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.