Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Cuece lentejas, agua, tomate y cúrcuma a hervor suave 22 minutos, retirando espuma, hasta que los granos se deshagan al presionarlos.
- 2
Bate la mezcla 30 segundos con varilla para hacerla cremosa. Añade sal y agua caliente si está más espesa que una sopa ligera.
- 3
Calienta ghee, tuesta comino 20 segundos, agrega cebolla 8 minutos y luego ajo, jengibre y chile 60 segundos sin quemarlos.
- 4
Vierte el templado caliente sobre el dal y tapa 2 minutos para retener los aromas. Añade limón y cilantro justo antes de servir.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.