Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Disuelve azúcar en agua. Tamiza harina y polvo de hornear, añade el líquido y amasa 4 minutos hasta obtener una masa suave.
- 2
Tapa y reposa 20 minutos. Divide en diez porciones, aplana cada una a 9 cm dejando el centro ligeramente más grueso.
- 3
Coloca 35 g de anko, reúne los bordes y sella. Pon cada bollo con el cierre abajo sobre un cuadrado de papel.
- 4
Cocina al vapor con espacio entre piezas durante 12 minutos sin abrir la tapa. Espera 3 minutos antes de destapar para evitar que colapsen.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.