Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Amasa harina, agua, huevos, azúcar, levadura y sal durante 15 minutos, hasta superar la prueba de membrana. Fermenta 60 minutos.
- 2
Unta la mesa con aceite, estira la masa casi transparente en un rectángulo grande y reparte manteca en una capa uniforme.
- 3
Enrolla desde el lado largo, deja relajar 20 minutos y estira el cilindro. Forma una espiral holgada en bandeja.
- 4
Fermenta 2 horas, hornea a 190 °C durante 18 a 22 minutos y enfría en rejilla. Espolvorea azúcar antes de servir.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.