Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Sofríe cebolla y pimiento en mantequilla 8 minutos. Añade harina y cocina un minuto para quitarle sabor crudo.
- 2
Incorpora choclo procesado y entero y luego leche en hilo. Cocina 7 minutos hasta que el relleno sea espeso y deje visible el fondo.
- 3
Sazona, enfría completamente y mezcla el queso. Reparte 55 g por disco, cierra sin aire y sella con repulgue o tenedor.
- 4
Coloca en placa fría, pinta con huevo y hornea a 210 °C durante 16 a 18 minutos. Reposa 5 minutos antes de servir.
Controles de seguridad para esta receta
- Si el huevo queda crudo o poco cocido, utiliza huevo pasteurizado. Las personas de mayor riesgo deben consumirlo completamente cocido.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.