Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Mezcla perejil, ajo, orégano, ají, sal y pimienta; incorpora vinagre y aceite y deja reposar 20 minutos sin licuar.
- 2
Cocina los chorizos sobre brasas medias durante 20 a 24 minutos, girándolos cada 5 minutos para dorar sin romper la piel.
- 3
Abre los panes sin separar las mitades y tuéstalos con el corte hacia la parrilla durante 60 segundos.
- 4
Comprueba que los chorizos alcancen 71 °C, ábrelos en mariposa si deseas y sirve uno por pan con 20 ml de chimichurri.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.