Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Sofríe cebolla y pimiento en 80 ml de aceite durante 18 minutos. Añade tomate y sal y cocina 15 minutos; escurre y reserva 50 ml del aceite.
- 2
Amasa harina, agua, levadura, sal y aceite reservado 10 minutos. Tapa y fermenta 60 minutos; enfría el relleno y mezcla con atún.
- 3
Divide la masa 60/40. Estira la mayor y forra una bandeja de 30 × 40 cm; reparte relleno frío dejando 2 cm libres.
- 4
Cubre con la otra masa, sella, abre una chimenea y pincela huevo. Hornea a 200 °C durante 35 a 40 minutos.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.