Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Precalienta una parrilla o sartén de hierro a fuego medio-alto. Seca las mazorcas, úntalas con aceite y ásalas 12 a 15 minutos, girando cada 2 minutos.
- 2
Mezcla mayonesa y crema hasta que no queden grumos. Combina los dos chiles molidos con la sal en otro recipiente para repartir el picante de manera uniforme.
- 3
Retira los elotes cuando estén tiernos y tengan puntos tostados en todos los lados. Úntalos aún calientes con la mezcla de crema usando una brocha o cuchara.
- 4
Cubre cada mazorca con 25 g de queso, espolvorea la mezcla de chile y sirve inmediatamente con dos cuartos de lima para exprimir al gusto.
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.