Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Cuece garbanzos y carnes a fuego lento retirando la espuma.
- 2
Añade las verduras según su tiempo de cocción.
- 3
Cuela parte del caldo y cocina allí los fideos.
- 4
Sirve primero la sopa y luego garbanzos, verduras y carnes.
Controles de seguridad para esta receta
- Comprueba con un termómetro limpio que el centro de las piezas de ave alcance 74 °C; el color por sí solo no confirma una cocción segura.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.