Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Dora la panceta hasta crujiente y reserva. Aplana la carne a 6 mm, sazona y cocínala en plancha muy caliente 90 segundos por lado.
- 2
Coloca jamón y queso sobre la carne, tapa 45 segundos para fundir. Fríe los huevos con clara cuajada y yema aún suave.
- 3
Abre y tuesta el pan 60 segundos. Unta mayonesa y coloca lechuga y tomate en la base.
- 4
Añade carne con queso, panceta y huevo. Cierra, asegura con palillo y sirve inmediatamente con papas fritas.
Controles de seguridad para esta receta
- Si el huevo queda crudo o poco cocido, utiliza huevo pasteurizado. Las personas de mayor riesgo deben consumirlo completamente cocido.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.