Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Fríe las papas a 175 °C durante 7 minutos, hasta doradas. Escurre, sazona con 3 g de sal y mantenlas calientes.
- 2
Dora la panceta. Cocina los filetes sazonados 2 minutos por lado y coloca jamón y queso encima; tapa un minuto.
- 3
Fríe los huevos dejando la yema suave. Aliña lechuga, tomate y pimiento con una pizca de sal.
- 4
Monta carne, huevo y panceta en el centro y acomoda papas y ensalada alrededor. Sirve mayonesa aparte.
Controles de seguridad para esta receta
- Si el huevo queda crudo o poco cocido, utiliza huevo pasteurizado. Las personas de mayor riesgo deben consumirlo completamente cocido.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.