Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Cuece arroz, agua, rama de canela y sal a fuego bajo 35 minutos, hasta que el grano esté muy blando y conserve algo de líquido.
- 2
Retira canela y deja enfriar 20 minutos. Licúa el arroz en tres tandas con leche hasta que no se perciban granos.
- 3
Añade leche condensada y vainilla y licúa 30 segundos más. Refrigera al menos 2 horas para servirla bien fría.
- 4
Ajusta con agua fría si espesó demasiado. Sirve sobre hielo y termina cada vaso con canela molida.
Controles de seguridad para esta receta
- No dejes la preparación a temperatura ambiente más de 2 horas. Enfría en recipientes poco profundos y refrigera cuanto antes.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.