Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Mezcla agua y 9 g de sal, añade harina en lluvia y amasa 2 minutos. Reposa 8 minutos y forma seis discos de 11 cm y 2 cm.
- 2
Dora en plancha aceitada 5 minutos por lado y termina en horno a 190 °C durante 12 minutos, hasta que suenen huecas.
- 3
Machaca un aguacate con mayonesa y lima; mezcla pollo, cebolla, cilantro, 3 g de sal y el otro aguacate en cubos.
- 4
Abre las arepas calientes sin separar las mitades y rellena cada una con una sexta parte de la ensalada.
Controles de seguridad para esta receta
- Comprueba con un termómetro limpio que el centro de las piezas de ave alcance 74 °C; el color por sí solo no confirma una cocción segura.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.