Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Calienta el aceite, añade comino y espera 20 segundos. Incorpora la cebolla y cocínala 10 minutos a fuego medio, hasta que esté bien dorada; agrega ajo y jengibre durante un minuto.
- 2
Añade garam masala, cilantro molido y cúrcuma, remueve 20 segundos y agrega el tomate. Cocina 10 minutos, hasta que espese y el aceite empiece a separarse en los bordes.
- 3
Incorpora garbanzos, agua y sal. Aplasta unos 60 g de garbanzos contra la pared de la olla para dar cuerpo y cocina destapado a fuego bajo durante 15 minutos.
- 4
Apaga el fuego, añade jugo de limón y cilantro picado. Reposa 5 minutos, prueba y ajusta sal o acidez antes de servir con arroz, naan o paratha.
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.