Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Sofríe cebolla 7 minutos, añade ajo y carne y cocina 8 minutos. Incorpora espinaca, 6 g de sal y nuez moscada; enfría.
- 2
Reparte 75 g de relleno sobre cada panqueque y enrolla firmemente sin apretar los extremos.
- 3
Extiende un tercio de salsa en la fuente, acomoda los canelones con la unión abajo y cubre con tomate y bechamel.
- 4
Añade parmesano y hornea a 190 °C durante 30 minutos hasta burbujear y dorar. Reposa 10 minutos.
Controles de seguridad para esta receta
- En carnes molidas y rellenos, comprueba una temperatura interna mínima de 71 °C; si contienen ave, alcanza 74 °C.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.