Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Cuece mandioca en agua con 5 g de sal durante 25 minutos, hasta muy tierna. Retira la fibra central y licúa con 500 ml de su caldo.
- 2
Sazona camarones con lima y 3 g de sal. Saltea en aceite vegetal 90 segundos por lado y reserva.
- 3
Sofríe cebolla y pimiento 7 minutos, añade ajo y tomate 6 minutos. Incorpora puré de mandioca y leche de coco.
- 4
Cocina 8 minutos removiendo; añade camarones y dendê durante 2 minutos. Ajusta sal y termina con cilantro.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.