Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Fríe la cebolla en aceite 15 minutos hasta dorado profundo y reserva la mitad. Añade comino, cardamomo, canela, ajo y jengibre durante un minuto.
- 2
Agrega verduras, yogur, garam masala y 7 g de sal; cocina tapado 12 minutos. Remoja el azafrán en 30 ml de agua caliente.
- 3
Hierve el arroz en abundante agua con 8 g de sal durante 6 minutos hasta estar cocido al 70 % y escurre. Colócalo sobre las verduras con hierbas, cebolla y azafrán.
- 4
Tapa sellando con aluminio y cocina 20 minutos al mínimo. Apaga, reposa 10 minutos y mezcla desde el fondo con movimientos amplios.
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.