Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Cuece guayabas y agua tapadas durante 25 minutos, hasta que estén muy blandas. Tritura y pasa por colador para retirar semillas.
- 2
Pesa 1 kg de pulpa, añade azúcar, limón y sal y cocina en olla ancha a fuego medio bajo, removiendo constantemente.
- 3
Continúa 45 a 60 minutos hasta que la pasta se despegue del fondo y una espátula deje un camino visible durante 3 segundos.
- 4
Extiende en molde forrado, enfría y deja secar 2 horas. Corta diez rebanadas y sirve cada una con 50 g de queso.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.