Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Cocina la leche de coco a fuego medio 12 a 18 minutos hasta que se separe el aceite y los sólidos formen un titoté marrón, removiendo constantemente.
- 2
Añade panela y remueve 60 segundos. Incorpora arroz y mézclalo 2 minutos para cubrir cada grano con el titoté.
- 3
Vierte agua caliente, sal y pasas. Cuando hierva y el líquido quede al nivel del arroz, tapa y baja al mínimo.
- 4
Cocina 16 minutos, apaga y reposa tapado 10 minutos. Esponja con tenedor sin raspar en exceso el fondo tostado.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.