Sin saltarse detalles
Preparación paso a paso
- 1
Mezcla ambas harinas, panela y sal. Añade leche y mantequilla y amasa 3 minutos; reposa tapada 10 minutos.
- 2
Divide en ocho, abre una cavidad y coloca 35 g de queso. Cierra y aplana a 10 cm y 1.5 cm de grosor.
- 3
Cocina en plancha a fuego medio bajo 6 minutos por lado, girando solo cuando se haya formado una costra uniforme.
- 4
Termina 5 minutos en horno a 180 °C para que el centro se caliente y el queso se funda sin quemar el exterior.
Antes de cocinar
Lee todos los pasos, respeta la cadena de frío, evita el contacto entre alimentos crudos y listos para comer y usa un termómetro cuando se indique. Consulta la guía de seguridad alimentaria.